老葉的植物王國

在赫特福德大學（ University of Hertfordshire ）的研究團隊，建立了一個運用氣候來預測小麥的鐮刀菌枯萎病( fusarium ear blight )發生率的模型；結果發現，由於全球暖化，使得小麥提早開花，也使得麥穗暴露在溫暖與潮濕的氣候中的時間更多、更容易染上鐮刀菌枯萎病(1)。 鐮刀菌枯萎病(fusarium ear blight)的病原是Fusarium這一屬的真菌(2)，主要感染小麥、燕麥等穀物；感染的植物穀粒會萎縮，產量降低。更糟糕的是，由於Fusarium本身會分泌如vomitoxin這類的黴菌毒素(mycotoxin)，雖然不如黃麴毒素(aflatoxin)具有致癌性，但是吃了被vomitoxin污染的食物以後，會產生嘔吐、厭食的症狀，嚴重甚至會損害肝功能(3)，因此受到鐮刀菌黴菌毒素污染的穀物也不適合人畜食用。 罹患鐮刀菌枯萎病的麥穗（右） 圖片來源： 維基百科 vomitoxin. 一種環氧半萜類化合物(epoxy-sesquiterpene) 圖片來源： 維基百科 研究團隊收集了2001-2010年從安徽到湖北的資料，包括病害流行狀況、小麥開花的日期以及相關氣候數據。他們的分析發現，在小麥開花前三到二週的溫暖氣候，以及開花後30天內的降雨日數，與鐮刀菌枯萎病的流行狀況成正比(4)。發表於2011年的另一個團隊的研究（使用英國的數據）也有相同的結論(5)。 由於鐮刀菌枯萎病嚴重時可感染60%的麥粒，在美國也曾造成數十億美元的損失；在眼前還有十億人吃不飽的地球上，日益加劇的暖化可使鐮刀菌枯萎病加速擴散，可預見的，未來糧食不足的狀況會更加嚴重。 參考資料： 1. Science Daily. 2014/2/26.  Climate change puts wheat crops at risk of disease 2. Wikipedia. 2013/8/11. Fusarium ear blight . 3. Wikipedia. 2013/10/2. Vomitoxin . 4.  X. Zhang, J. Halder, R.P. White, D.J. Hughes, Z. Ye, C. Wang, R. Xu, B. Gan, B.D.L. Fitt. Climat